التغذية الصحيحة تحفز الذاكرة وتساعد على ارتقاء سلّم النجاح

اكدت دراسة علمية حول علاق ة الذاكرة بالوسائل الطبيعية والغذائية، ان الحديد يأتي في مقدمة سبعة عناصر مهمة لعمل الذاكرة وتحسين الاداء وسرعة تذكر واستدعاء المعلومات.

يقول العالم الفسيولوجي بجامعة قناة السويس، الدكتور مسعد شتيوي، «ان هذه العناصر بالترتيب هي : الحديد، الماغنسيوم، المنجنيز، الفوسفور، اليود، الزنك والسيلينيوم».يذكر أن :

الحديد الموجود في هيموجلوبين الدم يقوم بحمل الاوكسجين الى الانسجة بما فيها المخ، وحينما ينخفض مستوى الحديد في الدم يتبعه بالتالي نقص في كميات الاوكسجين التي تصل الى الانسجة، وهو الامر الذي يؤدي الى التعب وقلة الأداء وفقدان الشخص القدرة على التركيز، مشيرا الى انه رغم ان الفتيات قبل البلوغ يحتجن الى 15 مليجراما على الأقل من الحديد يوميا، الا ان الغالبية يحصلن على حوالي 10 ملليجرامات يوميا فقط، وهو ما يتطلب إعادة النظر في الكميات الغذائية ونوعياتها. موضحا ان هناك الكثير من الاغذية الغنية بالحديد مثل: اللحم الاحمر والمشمش المجفف والبقوليات الجافة، والمطبوخة مثل الفول والفاصوليا، والخضروات ذات الاوراق الغامقة مثل السبانخ. ومن المهم ايضا تناول عصير البرتقال الغني بفيتامين C مع الاغذية الغنية بالحديد، لأنها تساعد على زيادة قدرة الجسم في امتصاص الحديد، بعكس عدم تناول اغذية غنية بفيتامين C اذ يصعب على الجسم الاستفادة من اكثر من 75% من الحديد.

العنصر الثالث هو المنجنير مع العلم بأنه مع فيتامين B المركب يضمن للمرء جهازا عصبيا سليما. اهم مصادره، الافوكادو والمكسرات والحبوب الكاملة، وصفار البيض والسلطة الخضراء، والاناناس، وكذلك في اقراص الفيتامينات والعناصر المعدنية المتعددة.

» التغذية و كيف يستخدم الجسم الطعام
» طرق لتحسين الذاكرة
» جمع الاعداد الصحيحة
» الشمبانزي يتغلب على الإنسان في اختبارات الذاكرة
» القوى الصحيحة الموجبة والسالبة