طبق اليوم

موضوع: طبق اليوم الإثنين مايو 31, 2010 1:02 pm

ازيكم يا احلى اعضاء فى الدنيا كلها بجد انتم وحشانى موووووووووووووووووت متزعلوش منى علشان انا كنت غايبه عنكم الفتره اللى فاتت انا اسفه Very Happy

بس انا النهارده جايبلكم اكله جامده جدااااااااااااااااا

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
وبالهناوالشفا
http://www.alfrasha.com/up/19995102421921964446.jpg

موضوع: رد: طبق اليوم الإثنين مايو 31, 2010 10:41 pm

مواضيعك كلها جميلة نورتى الموقع برجوعك طبق اليوم 3

» نصيحة اليوم وكل يوم!!!!!!!
» حدث في مثل هذا اليوم 24 يونيو
» ****حملة لا غناء بعد اليوم****
» اليوم العالمى للمرأة
» ضع توقيعك من اليوم فى بياناتك الشخصيه وسوف يظهر فى كل مساهماتكم